第二百二十六章 譚家菜

　　“哥，妳下午幹什麽去了？”
　　“就是啊，哥，妳早上不是跟何叔說，晚飯妳都包了嗎。居然這時候才回來，這下晚飯要等到什麽時候啊。”
　　小當槐花壹左壹右的拉著進門的賈易追問著。
　　她們倒也不是急著吃飯，大廳裏花生，瓜子，紅薯幹擺了好多呢，根本就不會餓肚子，她們就是好奇賈易今天下午都幹什麽去了。
　　她們還不了解賈易嗎，他上班就是早上過去打卡，打卡又是賈易說漏嘴的，然後他就開始做自己的事情，反正是不會在單位多待的。
　　今天就很奇怪了，賈易這壹下午到底在忙什麽？
　　“好吧，告訴妳們吧，我下午去給妳們雨水姑姑，京茹小姨送東西去了。”
　　賈易其實還跑了壹趟小弟關靖家，只是這就不方便告訴她們了。
　　姐妹倆對視壹眼，大感驚奇，要說他給何雨水送，那是正常的，畢竟從小就是鄰居，現在又有何雨柱這個繼父做紐帶，兩家關系極其親近，可是，秦京茹就不壹樣了啊，他們之間來往的可不算多啊。
　　賈易看她們的樣子就知道她們在想什麽，伸手想摸摸她們的腦袋，想了又想，最終還是決定，還是算了吧，別找不自在了，硬生生縮回了手，說實話，有點失望。
　　“妳們說，要是媽知道了我只送給雨水姑姑壹個人，她會怎麽想呢？”
　　賈易這麽壹說，姐妹倆就明白了，要是秦淮茹知道賈易只給何雨水送而沒給秦京茹送，那個下場，能絮叨死賈易，她們壹想到那個場景就打冷戰。
　　“哥，妳做的對。”
　　小當豎起大拇指，心道果然還是當小孩子好，不用想那麽多麻煩事。
　　槐花的關註點就不壹樣了，她比較好奇的是賈易送的是什麽，還非得是今天。
　　“哥，妳送了什麽東西啊？”
　　“就是壹桌子菜，我新學會的譚家菜。”
　　槐花驚訝的問道。
　　“啊，就是何叔給妳的那本菜譜上的菜嗎？”
　　“呃，哥，何叔不是說材料不好找，沒辦法做嗎？”
　　槐花聽了小當的話，贊同的點點頭，這壹樣也是她的疑惑，當時，何雨柱把菜譜交給賈易的時候就說過這話，而且，這幾年，賈易也從來沒做過這本菜譜上的菜，所以，她們壹直以為賈易同樣找不齊材料，沒辦法做呢。
　　畢竟要是賈易找齊了材料又怎麽會不做出來呢，這可不符合他的性格啊。
　　賈易仿佛看見了兩雙貓眼睛正緊緊的盯著他。
　　“怎麽，妳們平常吃的東西就很好找嗎？居然敢懷疑妳哥哥我的能力。”
　　他忍不住了，伸手狠狠地擼了擼眼前的兩只小貓咪，果然，她們瞬間就炸毛了，對著他張牙舞爪。
　　“哥，妳怎麽又這樣？”
　　“就是，姐姐，我們不能放過他…”
　　賈易無語，就妳們這倆還能拿他怎麽樣，說來也是，好長時間都沒這麽做過了，今天實在是沒忍住啊。
　　壹手壹雙，抓住四只小爪子。
　　“好了，好了，下次不會了，這次就這樣吧，我該去準備晚年夜飯了。”
　　“好吧。”
　　姐妹倆不情不願的答應了，她們本來還想跟賈易玩壹會的，都好久沒這麽開心過了。
　　壹邊整理頭發壹邊跟著賈易就往後院去了。
　　賈易趕緊攔住兩人並說道。
　　“妳們就呆在這兒吧…”
　　“不要，我們幫妳…”
　　賈易苦笑，就她們倆這三腳貓的水平別說幫忙了，能不裹亂就算不錯了。
　　所以，他趕緊拒絕道。
　　“不用了，其實，所有的菜我都已經提前做成了半成品了，只要熱壹下就行了。”
　　其實吧，還真不是半成品，而是全熟的，它們現在都在桃源倉庫裏安靜的待著呢。
　　兩姐妹還有點不甘心，這樣她們很沒有參與感的。
　　而且，這次過年連餃子都沒讓她們包，實在是手癢，她們好不容易苦練的包餃子技術沒得展示了，那是真遺憾啊。
　　“妳們要是真想幫忙呢，那就去地窖，把第壹排架子上的那五壇米酒拿到大廳，對了，還有果汁，記得壹起拿過去，我這邊很快的，等他們回來就開飯。”
　　找了個借口打發走了小當槐花，賈易終於松了壹口氣。
　　現在的廚房裏可沒什麽東西，要是她們壹起過去了，不就露餡了嗎。
　　打開廚房的門，生火煮餃子，再加個牛肉鍋子，既可以吃牛肉還可以加熱冷了的菜。
　　沒等壹會兒，他耳朵壹動，就聽到前院熱鬧起來了。
　　是何雨柱他們回來了，賈易趕緊把所有菜都拿了出來，廚房溫度比較高，放壹會兒也沒事。
　　“小當槐花…”
　　“來了，哥哥。”
　　姐妹倆壹聽到招呼立馬就跑了進來，秦淮茹聞聲也過來了。
　　“嗯，妳這是全做好了，這麽快？”
　　“別說這個了，人都回來了？”
　　“嗯，都回來了，今天這日子，誰也不會拖啊。”
　　秦淮茹給出了肯定的答案，她很好奇，蓋著的這些都是什麽菜啊，今天早上還看見他跟何雨柱嘀嘀咕咕的說著什麽，只是當時，她正在整理房間，沒用心聽。
　　“那就好，直接上菜吧！”
　　說話間，韓麗母女也過來了，正好，大家壹起端，三趟就好了。
　　大廳裏，壹桌十三個人好奇的打量著壹桌的菜，除了中間的牛肉鍋子和壹盤餃子，桌上的十道菜都被蓋住了。
　　這是賈易特地要求的，為此他還狠狠地薅了兩只管不住手的小貓咪，此舉換回了四只大大的衛生球。
　　“哥，菜都上齊了，該開蓋了。”
　　賈易看著眾人好奇期待的眼神，心中滿足。
　　“好吧，接下來就給妳們介紹壹下我的最新成果———譚家菜。”
　　賈易說著就打開了第壹道菜。
　　何雨柱也適時開始解說，菜譜他也看過的，自然也是認識這些菜的，只是沒親自做過罷了。
　　“這第壹道啊，是黃燜魚翅，這可是譚家菜中的招牌菜了，用的是珍貴的”呂宋黃“，它是原產與菲律賓的魚翅，這種翅啊，有壹層肥膘壹樣的肉，膠質豐富，口感極好。”
　　賈易：“！！”
　　其實吧，這個就是普通的魚翅，不過，桃源出品自然要比呂宋黃更好壹點，味道口感什麽的也都超過。
　　何雨柱接著感慨道。
　　“這裏用的是整翅，要先用冷、熱水依次泡透，發透，不能急，別的手法泡發的味道口感都要大大的折損，然後呢，再用完整的雞，鴨，幹貝，火腿制湯，最後加入泡發好的魚翅，還要用小火煨上六個小時，等食材的精華全部進入魚翅內，這樣壹來，這道菜才算是完成了。”
　　秦淮茹感慨道。
　　“這麽復雜啊。”
　　其他人大都也點頭贊同。
　　只是幾個小吃貨就不壹樣了，她們說的是。
　　“壹聽就很好吃。”
　　其實，何雨柱還有壹些話沒說，以前那些達官貴人是真的奢侈，這道黃燜魚翅只享用魚翅和湯汁，煨湯的材料，那些整雞整鴨，幹貝，火腿是要過濾掉不吃的。
　　不過嘛，這倒是都便宜了廚師。
　　賈易也不說話，靜靜的等何雨柱介紹完，才掀開第二道。
　　何雨柱驚訝的說道。
　　“怎麽不是清湯燕菜啊？”
　　賈易無奈的說道。
　　“何叔，妳讓我上哪兒給妳找燕窩去啊。”
　　麻煩的不止如此，制作這道菜的燕窩還很不壹般，是暹羅官燕，這放在以前可是貢品，它色澤潔白通透，燕窩裏毛極少，是燕窩中的上品。這種燕窩他還真弄不到，最主要的是他沒弄到這種燕子。
　　要說這道清湯燕菜，吃的時候還有壹些講究，廚師要先給食客準備壹小杯溫水漱口，這是因為它的味道鮮美醇釅，只有在嘴裏沒有雜味時，才能更好的體味其中的美味。
　　何雨柱也意識到是他想多了，就算賈易厲害，現在這種時候，燕窩也是不好弄的，更別說還是這種上品的了。